Справжня італійська паста

Рецепт італійських спагетті агліо оліо е пеперончіно

Чим славиться італійська кухня? Регіональними, свіжими продуктами, високоякісною оливковою олією, смачними морепродуктами, додаванням овочів (особливо помідорів) та... простотою! Моє захоплення італійською кухнею пояснюється головним чином тим, що італійці з поєднання кількох простих, але якісних інгредієнтів вміють творити справжні шедеври кулінарного мистецтва. Одним з них є... спагетті агліо оліо е пеперончіно!

Сьогодні я хочу показати вам, що спагетті агліо оліо, завдяки своїй простоті, ідеально підійде як страва для побачення, зустрічі з друзями або як їжа, приготована під час незапланованої вечері. Готується вона буквально за 12-20 хвилин, а її смак – це неповторне поєднання справді італійських інгредієнтів! Що потрібно підготувати, щоб приготувати італійську пасту за кілька хвилин?

Інгредієнти для спагетті агліо оліо е пеперончіно

(порція на 4 особи)

400 грамів макаронів
8 зубчиків часнику
1 маленький перець чилі
8 столових ложок оливкової олії
пучок петрушки

Спагетті агліо оліо е пеперончіно – ідеальна страва для побачення

Приготування спагетті агліо оліо:

Очистіть часник і наріжте його тонкими скибочками (не пропускайте через прес!).

Розріжте перець чилі (обов’язково робіть це в рукавичках), видаліть насіння і білу мембрану, а потім наріжте перець тонкими смужками.

Відваріть макарони аль денте (близько 8 хвилин у киплячій і досить сильно підсоленій воді). Злийте воду з макаронів і залиште півсклянки води, в якій вони варилися.

Налийте оливкову олію на сковороду. Коли вона розігріється, додайте часник і смажте його близько 4 хвилин, доки він злегка не підрум'яниться. Потім додайте перець і смажте ще 2 хвилини.

Влийте на сковороду півсклянки води, що залишилася від варіння макаронів, потім додайте зварені макарони та нарізану петрушку. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і, за потреби, посоліть.

І все – спагетті агліо оліо готові! Італійські макарони можна подавати в такому вигляді або збагатити їх морепродуктами – приготованими на маслі креветками або восьминогом, вареними раками або мідіями. Смачного!

Спагетті агліо оліо з додаванням восьминога – квінтесенція італійської кухні!

А ви? Які рецепти італійських макаронів вам найбільше подобаються? Або, можливо, ви віддаєте перевагу іншим стравам італійської кухні для побачення чи зустрічі? Поділіться своїм улюбленим рецептом у коментарях!

Інші категорії:

спортивні жіночі легінси найкраща моделююча білизна чоловічі шкарпетки-слідки легінси для дівчаток вовняні шкарпетки щільні тілесні колготки шкарпетки-слідки жіночі зимові шкарпетки легінси з мереживом класичні колготки в горошок